Corso
Food & Wine Tourism
FWT
Tecnico Superiore per la progettazione, sviluppo e promozione dell’offerta della filiera turistica.
Sedi disponibili
· CATANIA
· GIARDINI NAXOS – TAORMINA (ME)
· BAGHERIA (PA)
Obiettivi del Corso
Il corso FWT forma professionisti capaci di valorizzare il territorio attraverso esperienze enogastronomiche innovative, sviluppando competenze nel destination marketing, nella gestione dell’offerta turistica e nella promozione dei prodotti tipici locali. L’obiettivo è creare figure altamente qualificate in grado di coniugare tradizione e innovazione nella filiera food & wine, applicando strategie digitali e strumenti di marketing territoriale per potenziare l’attrattività turistica.
Profilo professionale
Il Tecnico Superiore per la progettazione, sviluppo e promozione dell’offerta della filiera turistica opera nel settore dell’enogastronomia e del turismo esperienziale, contribuendo alla valorizzazione delle risorse locali e alla creazione di itinerari tematici di qualità.
Si occupa di:
✔ Sviluppo e promozione dell’offerta enogastronomica, in un’ottica di sostenibilità e autenticità.
✔ Analisi e gestione della domanda turistica, utilizzando strumenti di ricerca di mercato e data analysis.
✔ Progettazione di eventi e itinerari enogastronomici, per attrarre un turismo di qualità.
✔ Strategie di marketing territoriale e storytelling, per migliorare la brand identity del territorio.
✔ Gestione del Food & Beverage, con attenzione alla valorizzazione dei prodotti tipici.
✔ Uso di tecnologie digitali per la promozione del turismo esperienziale.
Grazie a queste competenze, il diplomato ITS potrà lavorare in tour operator specializzati, aziende vinicole, strutture ricettive, enti di promozione turistica e consorzi enogastronomici, con ruoli strategici nella gestione e promozione dell’offerta food & wine.
Competenze
Il Tecnico Superiore FWT acquisirà competenze specialistiche per operare con successo nel settore dell’enoturismo e del turismo esperienziale.
🔹 Competenze di marketing e promozione territoriale
- Analizzare la domanda turistica e applicare strategie di destination marketing.
- Creare itinerari enogastronomici e percorsi esperienziali tematici.
- Sviluppare strategie di branding e storytelling per valorizzare il territorio.
🔹 Competenze enogastronomiche e di gestione
- Conoscere il sistema agroalimentare siciliano, dai vini agli oli ai prodotti tipici.
- Pianificare e gestire la promozione di prodotti enogastronomici locali.
- Organizzare eventi tematici, degustazioni e tour food & wine.
🔹 Competenze digitali e tecnologiche
- Utilizzare strumenti di digital marketing e social media management per la promozione.
- Applicare Big Data e analisi statistiche per ottimizzare le strategie di vendita.
- Implementare tecnologie innovative per il turismo esperienziale.
🔹 Competenze normative e gestionali
- Conoscere la legislazione del settore turistico e ristorativo.
- Applicare strategie di sostenibilità, accessibilità e turismo responsabile.
- Gestire la filiera produttiva e la qualità dei prodotti food & wine.
Classificazioni
Codici Professioni ISTAT CP2021
1.3.1- Imprenditori e responsabili di piccole aziende
3.3.1 - Tecnici dell'organizzazione e dell'amministrazione delle attività produttive
3.3.3 - Tecnici dei rapporti con i mercati
3.3.3.4 - Tecnici della vendita e della distribuzione
3.3.3.5 - Tecnici del marketing
3.3.3.6 - Tecnici della pubblicità e delle pubbliche relazioni
3.4.1 - Professioni tecniche delle attività turistiche, ricettive ed assimilate
3.4.4 - Tecnici dei servizi culturali
5.2.1 - Esercenti nelle attività ricettive
Codici ISTAT ATECO
55.10 - Alberghi e strutture simili
70.22.09 - Altre attività di consulenza imprenditoriale e altra consulenza amministrativo-gestionale e pianificazione aziendale
73.11.0 - Agenzie pubblicitarie
73.11.02 - Conduzione di campagne di marketing e altri servizi pubblicitari
73.12.0 - Attività delle concessionarie e degli altri intermediari di servizi pubblicitari
79.12 - Attività di tour operator
Codici ESCO
2431 - Specialisti della pubblicità e del marketing
2432 - Specialisti delle pubbliche relazioni
Richiesta iscrizione
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Dubbi o maggiori informazioni? Consulta le domande e risposte.
Sì, i corsi sono a numero chiuso e sono riservati a un numero massimo di 25 studenti.
Il requisito minimo di accesso è il possesso del Diploma di Istruzione Secondaria Superiore (Licei, Istituti Tecnici e Istituti Professionali).
Certo, sono numerosi gli studenti della Fondazione già in possesso di Laurea di primo e secondo livello.
No, possono partecipare anche gli occupati. Peraltro, molti studenti della Fondazione lavorano già in imprese del settore turistico-culturale e, con la frequenza del corso, riescono a migliorare le proprie opportunità di carriera, acquisendo elevate competenze tecniche e professionali.
La frequenza dei corsi è articolata in due fasi. Una parte iniziale, pari a circa il 60% del corso, sarà svolta in aula con metodologie di didattica laboratoriale ed esperienziale: lo studio delle discipline teoriche sarà sempre accompagnato dall’approfondimento di casi pratici, visite in azienda e workshops. Il restante 40% sarà svolto direttamente in azienda, tramite la formula dello stage (learning on the job) per entrare in contatto con le più importanti realtà imprenditoriali del settore.
Sì. E’ necessaria la frequenza di almeno l’80% del corso per poter accedere agli esami finali.
Alla fine di ogni Unità Formativa, il docente del corso sottoporrà gli studenti ad una sessione di esami. La valutazione finale sarà espressa in trentesimi. Al termine del percorso si svolgerà l’esame conclusivo per il conseguimento del titolo con valutazione espressa in centesimi.
Al termine del percorso si sosterrà un Esame di Stato, alla presenza di una commissione presieduta da un docente universitario designato dal MIUR. Il titolo di studio che si otterrà sarà quello di “Tecnico Superiore”, livello V delle qualifiche europee, corredato di Europass supplement che ne consente il riconoscimento in tutti i paesi europei.
Certamente, il titolo di studi è riconosciuto dal Ministero dell’Istruzione e del Merito in quanto i percorsi ITS sono percorsi ministeriali paralleli ed alternativi a quelli universitari.
Oltre la metà dei docenti del corso saranno esperti del settore di riferimento, dunque proverranno dal mondo delle imprese. Per la restante parte la Fondazione si affiderà a docenti universitari e di istituti di istruzione secondaria superiore.
Fondazione Archimede e aziende del settore operano in stretta sinergia, sia nella fase di programmazione per l’individuazione del profilo professionale e delle unità formative oggetto di studio, sia nella fase di erogazione delle docenze che nella fase di stage. Gli studenti, dunque, saranno sempre a stretto contatto con le aziende e, nella maggior parte dei casi, le prime opportunità lavorative si ottengono proprio nelle aziende in cui si sono svolti gli stage.
Il MIM, ministero dell’Istruzione e del Merito, tramite l’Agenzia INDIRE, certifica che il 93% dei nostri studenti ITS trova occupazione alla fine del percorso, prevalentemente in aree coerenti al titolo.
(fonte: ultimo monitoraggio INDIRE)
Per riconoscimento Crediti Formativi Universitari si intende che lo studente laureato che ha già conseguito un esame presente nel nostro percorso di studi, può richiedere l’esonero dalla frequenza dello stesso modulo e dallo svolgimento del relativo esame finale. Il riconoscimento CFU è previsto anche in uscita: lo studente che consegue il titolo di Tecnico Superiore presso la Fondazione Archimede, ed intende continuare gli studi per conseguire la laurea, può richiedere alla segreteria universitaria il riconoscimento crediti per gli esami sostenuti all’interno del percorso ITS: l’università generalmente provvede ad accreditare un numero di crediti sulla base delle ore di lezione del modulo sostenuto (un singolo credito universitario corrisponde a 25 ore tra lezione e impegno di studio individuale).
Dal 2022 i nostri studenti possono chiedere il riconoscimento di 1.5 punti nelle GPS di prima e seconda fascia infanzia/primaria, secondaria di primo e secondo grado, ITP e sostegno, per il diploma conseguito al termine del percorso ITS-MIUR, quale “titolo culturale” come specificato negli allegati all’O.M. 112/2022
